農薬の安全性

農薬や農作物によって異なりますが、その残留量は極めてわずかで健康に影響することはありません。

製品ラベルに従って適正に農薬が使用されれば、厚生労働省が定めている、食品における残留基準以下になっています。収穫直後の農作物で検出されない場合がほとんどで、検出された場合でも基準値を大きく下回っています。実際にヒトが農作物を摂取するまでには、水洗、加熱、調理などにより農薬の残留量は減少していくため、農薬摂取量はさらに少なくなります。
厚生労働省は、毎年検査を行い、その結果 を公開しています。