旬素材の産地から

栃木のいちご発祥地で豊かに実る「とちおとめ」栃木のいちご発祥地で豊かに実る「とちおとめ」

長谷川 清(はせがわ きよし)

JA足利いちご部会は「とちおとめ」に加え、まろやかな甘味が特徴の「スカイベリー」と酸味が少なく甘味が際立つ「とちあいか」を栽培しています。今回お話をお聞きした長谷川さんは、その中でも主に「とちおとめ」を栽培。40年近くいちごの生産を続けてきた長谷川さんに、「とちおとめ」の特徴などについてお話をお聞きしました。