野菜の保存方法について

野菜の保存方法についてご紹介しています。保存方法を間違えると傷みやすかったり、うまみが逃げてしまうこともありますので知っておくと良いでしょう。夏のお弁当など食べ物の取り扱いには特に注意が必要です。

野菜を冷凍保存する時のポイントについて!

野菜を冷凍保存する時のポイントについて!

投稿日:2015.08.14

野菜の冷凍保存は、できるだけ新鮮なうちに小分けして保存するのがコツです。乾燥や酸化で品質が落ちないよう冷凍保存専用のフリーザーパックに入れ、しっかりと空気を抜い...

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野菜を冷蔵庫で長持ちさせる方法と収納術!

野菜を冷蔵庫で長持ちさせる方法と収納術!

投稿日:2015.07.30

野菜を冷蔵庫で長持ちさせるためには、野菜の種類に応じた下処理が必要です。では、野菜を長持ちさせる下処理とは、具体的にどのようなものなのでしょうか?ここでは、代表...

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夏のお弁当対策!食中毒を防ぐコツ

夏のお弁当対策!食中毒を防ぐコツ

投稿日:2015.07.08

気温が上昇し始める梅雨の時期から夏場にかけては、食品が傷みやすい時期のため、食中毒を起こさないよう十分な配慮が必要です。ここでは、暑い季節に役立つ、お弁当の食中...

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