新着記事一覧

子供も大好き!人気の果物とその栄養素について

子供も大好き!人気の果物とその栄養素について

投稿日:2015.08.15

ビタミンやミネラルがたっぷり含まれている果物類は、適切に食べることで脳卒中や糖尿病などの生活習慣病の予防につながります。果物を食べることが習慣化している人ほど肥...

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野菜を冷凍保存する時のポイントについて!

野菜を冷凍保存する時のポイントについて!

投稿日:2015.08.14

野菜の冷凍保存は、できるだけ新鮮なうちに小分けして保存するのがコツです。乾燥や酸化で品質が落ちないよう冷凍保存専用のフリーザーパックに入れ、しっかりと空気を抜い...

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野菜ソムリエとは?野菜ソムリエになるには

野菜ソムリエとは?野菜ソムリエになるには

投稿日:2015.08.13

野菜ソムリエは「野菜や果物の知識があり、そのおいしさや楽しさを伝えるスペシャリスト」です。野菜ソムリエの資格は、野菜と果物の魅力を知り、自ら楽しむことをゴールと...

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温野菜と生野菜のメリット・デメリットについて

温野菜と生野菜のメリット・デメリットについて

投稿日:2015.08.12

低カロリーなうえ栄養豊富な野菜は、美容や健康維持のために欠かせない食材です。野菜は調理の仕方によって、摂れる栄養素もだいぶ変わってきます。生で食べる方が栄養をた...

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野菜の50度洗いの方法と注意点!

野菜の50度洗いの方法と注意点!

投稿日:2015.08.11

スーパーなどで購入した野菜のみずみずしさが蘇り、旨みが引き出される方法として話題の「野菜50度洗い」。50度のお湯とボウルがあれば誰でも簡単に行うことができます...

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快眠、睡眠の質をあげる野菜とは?

快眠、睡眠の質をあげる野菜とは?

投稿日:2015.08.10

いつもより早く布団に入ったにもかかわらず目覚めがスッキリしない、寝付きが悪くぐっすり眠った気がしない……などといった睡眠の悩みは、食生活を見直すことで改善できる...

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野菜を冷蔵庫で長持ちさせる方法と収納術!

野菜を冷蔵庫で長持ちさせる方法と収納術!

投稿日:2015.07.30

野菜を冷蔵庫で長持ちさせるためには、野菜の種類に応じた下処理が必要です。では、野菜を長持ちさせる下処理とは、具体的にどのようなものなのでしょうか?ここでは、代表...

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野菜作りについて!土の基本と土の耕し方

野菜作りについて!土の基本と土の耕し方

投稿日:2015.07.29

野菜を作るときには、まず土作りから始めます。野菜作りに適した土を作るには、畑の雑草を取り、土壌を耕し肥料を加え、畝(うね)を作りますが、なぜこのようなことが必要...

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子供の嫌いな野菜(セロリ・にんじん・ブロッコリー)の克服方法、調理方法

子供の嫌いな野菜(セロリ・にんじん・ブロッコリー)の克服方法、調理方法

投稿日:2015.07.28

子供の健康的な成長を考えたら、食事は好き嫌いなく、なんでも食べてもらいたいものですが、実際には野菜嫌いの子供もたくさんいます。その中で、子供に嫌いな野菜を食べて...

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初心者でもできるガーデニングの害虫対策について!

初心者でもできるガーデニングの害虫対策について!

投稿日:2015.07.27

ガーデニングの初心者の方であれば害虫の被害に悩むこともあるかと思います。気をつけているつもりでも、いつの間にか発生してしまう害虫ですが、植物が発しているサインを...

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